Abendmenu
Beispiel eines Wochenmenuplans, Saison 2004
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In unserer Küche werden vorallem Spezialitäten der Apulischen Küche täglich frisch zubereitet.
Darüber hinaus wird unser Angebot mit Gerichten aus verschiedenen Italienischen Regionen erweitert.
Zusätzlich bieten wir Ihnen täglich ein vegetarisches Menu an und servieren Ihnen die feinen lokalen
Weine aus den Trauben, Primitivo, Negroamaro, Malvasia

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Montag

• Kartoffelkuchen
• Schweinebraten mit Pilzen
  Vegetarisch: Pilzrisotto
  
• Erdbeereis
  

Dienstag

• Bruschette mit Frühlingszwiebel
• Hackbällchen mit Limetten Tomatensauce & Gnocci
  Vegetarisch: Gnocci mit frischen Tomaten und Basilikum
  
• Frittierte Ricottabällchen
  

Mittwoch

• Spaghetti mit gerösteten Brotbröseln
• Metzger - Ragout mit Paprikagemüse
  Vegetarisch: Maisküchlein mit Tomaten und Knoblauch
  
• Gestürzte Sahnecreme mit Früchte

Donnerstag

• Gemischter Salat
• Hähnchen mit Orangen, Oliven & frittierten Kartoffelscheiben
  Vegetarisch: Gratiniertes Gemüse mit Kartoffeln und Rührei
• Mandeltorte

Freitag

• Vorspeisenteller
• Überbackene Goldbrasse mit Kartoffeln
  Vegetarisch: Gemüsesuppentopf
• Schokoladeneis

Samstag

• Kalte Gemüsesuppe
• Nudeln mit Lammragout
  Nudeln mit Pesto
  
• Tiramisu

Sonntag

• Tomatensalat
• Schweineschnitzel in Marsala mit Fenchel
  Vegetarisch: verschiedene Gemüse gebacken mit Kräuterdip
  
• Birne mit Gorgonzola
  

Manggia, bbivi, e ttaci, ca bbona vita faci.